Máy ly tâm dạng đĩa, với nguyên lý tách-lớp mỏng và tốc độ cao, có thể cải thiện tốc độ loại bỏ chất xơ của dung dịch nước sợi nhỏ thực vật lên Lớn hơn hoặc bằng 98% trong điều kiện nhiệt độ bình thường và mức tiêu thụ năng lượng thấp, đồng thời độ đục của chất lỏng trong suốt Nhỏ hơn hoặc bằng 5 NTU, đáp ứng các yêu cầu của quá trình lên men, chiết xuất hoặc đóng chai đồ uống tiếp theo.
Nguyên lý công nghệ ly tâm đĩa
Máy ly tâm dạng đĩa sử dụng lực ly tâm mạnh mẽ (lên tới 10.000 × g trở lên) được tạo ra bởi tốc độ quay-cao để đạt được khả năng tách chất lỏng-rắn hiệu quả trong các kênh hẹp được tạo thành bởi dàn đĩa.
Quá trình phân tách ba{0}}giai đoạn:
Phân phối thức ăn:Dung dịch nước của cây đi vào qua ống cấp liệu trung tâm và được phân bố đều xuống đáy trống.
Tách theo lớp:Trong khoảng trống giữa các đĩa, các hạt sợi dày đặc hơn di chuyển ra ngoài dưới lực ly tâm và đọng lại trên thành trong của trống; pha lỏng được làm rõ tập hợp về phía trung tâm.
Xả liên tục:Chất lỏng được làm rõ được thải ra liên tục thông qua bơm ly tâm, trong khi chất rắn được thải ra định kỳ hoặc liên tục thông qua cơ chế loại bỏ xỉ.
Quy trình xử lý (lấy hàm lượng chất xơ 7% làm ví dụ)
-nghiền trước:Sinh khối thực vật được xử lý bằng máy nghiền cắt đến D50 Nhỏ hơn hoặc bằng 200 µm để giảm chiều dài sợi và giảm thiểu tình trạng tắc nghẽn đĩa;
Điều chỉnh nhiệt độ và pH: 25-35 độ, pH 4,5-6,5 để ngăn chặn sự biến tính protein và giảm tạo bọt;
Loại bỏ sợi đĩa:
1.Tốc độ: 7000-8500 vòng/phút, hệ số tách G≈12000;
2. Tốc độ dòng cấp liệu: có thể lựa chọn theo thông lượng; Pha nặng (sợi) Nhỏ hơn hoặc bằng 0,1%;
3. pha nhẹ (chất lỏng trong) Tỷ lệ thu hồi lớn hơn hoặc bằng 95%;
Trào ngược trực tuyến: Automatic backflushing for 1 minute every 30 minutes to prevent fiber cushion compaction and ensure continuous operation >8 giờ.
(Nói chung là, các thông số thích hợp được khớp dựa trên các vật liệu cụ thể và yêu cầu của khách hàng.)
Công nghệ ly tâm đĩa đang xác định lại các tiêu chuẩn tách chất lỏng-rắn trong ngành chiết xuất thực vật. Hiệu suất cao, hoạt động liên tục và tính chất nhẹ nhàng khiến nó phù hợp để xử lý các dung dịch nước thực vật đầy thách thức với hàm lượng chất rắn khoảng 10%.
