Sữa được làm như thế nào?

Bể tiếp nhận sữa thô

• Chức năng: Nhận sữa tươi từ tàu chở dầu vận chuyển.
• Các tính năng: Được trang bị bộ lọc (100-200 lưới) để loại bỏ các tạp chất, bộ kích thích tích hợp để ngăn chặn sự phân tầng chất béo.

Bể chứa sữa

• Chức năng: Lưu trữ tạm thời của sữa nguyên liệu, giữ nhiệt độ ở mức 2-4.
• Đặc điểm: Cấu trúc thép không gỉ hai lớp, bánh sandwich qua lớp nước lạnh, dung tích từ hàng chục kg đến hàng chục tấn.

Lọc

• Chức năng: Loại bỏ các tạp chất rắn (như cắt cỏ, tóc) trong sữa.
• Loại: Lọc nhiều giai đoạn (thô + lọc tốt), màn hình thép không gỉ thường được sử dụng hoặc bộ lọc túi.

Làm mát

• Chức năng: Làm mát nhanh xuống mức độ 2-4, ức chế sinh sản vi khuẩn.
• Loại: Tấm trao đổi nhiệt, sử dụng nước lạnh hoặc nước đá làm môi trường làm mát.

DECTATOR SẠCH SỮA

• Chức năng: Tách chất béo trong sữa và điều chỉnh hàm lượng chất béo.
• Các tính năng: ly tâm tốc độ cao (6000-10000 RPM), có thể tách sữa và kem tách rời.

Đồng nhất

• Chức năng: phá vỡ các quả cầu chất béo đến đường kính<2μm and prevents fat from floating up and stratifying.
• Các tính năng: Đồng nhất áp lực cao (15-25 mPa), đầu đồng nhất giai đoạn thường được sử dụng.

Thiết bị Pasteurisation

• Chức năng: Trọng lượng nhiệt độ thấp (72-85 độ, 15-30 giây), giữ lại một số thành phần hoạt động.
• Tính năng: Bộ trao đổi nhiệt tấm để đạt được sự nóng lên và làm mát nhanh chóng, tiết kiệm năng lượng.

Thiết bị khử nhiệt độ cực cao (UHT)

• Chức năng: nhiệt độ cao lần khử trùng tức thời (135-150 độ, 2-5 giây), sản xuất sữa nhiệt độ phòng.
• Tính năng: Hệ thống sưởi ống hoặc tấm, được trang bị phần làm mát vô trùng.

Máy làm đầy vô trùng

• Chức năng: Đổ đầy sữa UHT trong môi trường vô trùng.
• Các tính năng: 100- Môi trường sạch cấp độ, điền tốc độ lên đến 6000-24000 gói/giờ.

Máy làm đầy nóng

• Chức năng: Đổ đầy sữa tiệt trùng, khử trùng thứ cấp sau khi làm đầy.
• Đặc điểm: Thích hợp cho chai PET, chai thủy tinh hoặc hộp mái, làm đầy nhiệt độ khoảng 85 độ.

Máy đóng gói

• Chức năng: Kết thúc bao bì sữa (ví dụ như gối tetra, túi nhựa).
• Đặc điểm: Mức độ tự động hóa cao, hỗ trợ nhiều hình thức bao bì.

Hệ thống làm sạch CIP

• Chức năng: Làm sạch hoàn toàn tự động các đường ống, xe tăng và thiết bị.
• Các tính năng: Làm sạch chu kỳ axit và kiềm, chất lỏng làm sạch có thể được tái chế để giảm tiêu thụ nước.

Phân tích thành phần

• Chức năng: Phát hiện nhanh chóng chất béo, protein, đường sữa và các thành phần khác.
• Loại: Máy phân tích hồng ngoại gần (NIR) với độ chính xác cao (± 0. 1%).

Máy dò vi sinh

• Chức năng: Phát hiện các chỉ số vi sinh như tổng số khuẩn lạc, coliforms, v.v.
• Loại: Máy dò PCR, máy dò huỳnh quang ATP.

Hệ thống giám sát trực tuyến

• Chức năng: Giám sát thời gian thực về nhiệt độ, áp suất, dòng chảy và các thông số khác.
• Các tính năng: Hệ thống điều khiển PLC tích hợp, hỗ trợ hoạt động từ xa và ghi dữ liệu.

Đơn vị làm lạnh

• Chức năng: Cung cấp nước làm mát hoặc nước đá để làm mát sữa tươi và làm mát sau khi khử trùng.
• Các tính năng: Vít hoặc máy nén ly tâm, khả năng làm lạnh theo nhu cầu.

Lò hơi hơi nước

• Chức năng: Cung cấp hơi nước để khử trùng và làm sạch.
• Các tính năng: Gas hoặc sưởi ấm điện, áp suất 0. 8-1. 2 MPa.

Máy nén khí

• Chức năng: Cung cấp không khí vô trùng (để làm đầy vô trùng) và năng lượng thiết bị.
• Đặc điểm: Máy nén khí không dầu, được trang bị bộ lọc hiệu quả cao.

• Kết hợp công suất: Theo khả năng xử lý hàng ngày để chọn các thông số kỹ thuật của thiết bị (chẳng hạn như 5000L / h hoặc 2000L / h).
• Mức độ tự động hóa: Thiết bị tự động hóa cao (như máy làm đầy vô trùng) có thể giảm chi phí lao động, nhưng khoản đầu tư ban đầu cao hơn.

• Bố cục quy trình: Theo bố cục 'hình chữ U' hoặc 'tuyến tính', giảm khoảng cách vận chuyển vật liệu.
• Thiết kế vệ sinh: Thiết bị và đường ống được làm bằng thép không gỉ 304/316L để tránh không gian chết vệ sinh.
• Đặt chỗ không gian: Để lại đủ không gian để bảo trì và làm sạch thiết bị.